Na hora de escolher o que vai fazer parte das suas refeições, eleja opções que, além de agradar seu paladar, tenham propriedades nutricionais importantes e baixo ganho calórico. A dica de hoje é a couve-flor.
Este vegetal é uma excelente fonte de vitamina C, manganês, vitaminas B5, B6, folato (B9) e vitamina K.
Também tem substâncias antioxidantes, associadas a um menor risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
Substâncias encontradas na couve-flor também demonstram a capacidade de diminuir a taxa de açúcar no sangue, auxiliando o controle do diabetes.
Além disso, a couve-flor apresenta apenas 31 kcal para cada 100 gramas consumidas.
A couve-flor pode ser encontrada nas feiras e mercados durante todo o ano, mas a oferta aumenta entre os meses de maio a outubro.
